Le marché en Bulgarie:

En 2005, la récolte dans une grande partie des régions de rendement de la Bulgarie a été endommagée par les fortes pluies aux mois d'août et de septembre, et ces pluies ont fait baisser le rendement. Les conditions climatiques de l'hiver 2005/2006 ont été et continuent d'être défavorables pour la récolte attendue et il y a de faibles perspectives de changement de cette situation avant le printemps. Malgré les conditions climatiques défavorables pendant l'hiver, en 2006 on attend des rendements meilleures que ceux de l'an 2005 passé. De la nouvelle récolte de polyphlore, il n'y aura pas de rendements jusqu'au mois de juillet (au plus tôt), bien que la récolte de l'acacia soit présente au début du mois de juin. De grandes quantités de la récolte 2005 continuent d'être retenues par les éleveurs d'abeilles à cause des prix bas de rachat. Actuellement, le haussement du prix du sucre a affirmé davantage le manque de volonté de la part des éleveurs d'abeilles de mettre sur le marché les quantités de miel qu'ils retiennent depuis 1 ou 2 ans. La plupart des éleveurs d'abeilles ont cessé l'utilisation d'antibiotiques à cause des exigences de l'Union européenne, mais il y a toujours des quantités restées des récoltes passées.

 

La compagnie :

Après une longue période de préparation et d'implantation, la société Bul-Med a introduit un système nouveau de rachat du miel d'abeilles auprès des éleveurs d'abeilles ; la société a introduit aussi un système nouveau de contrôle de la qualité, notamment le contrôle dans la première étape de la production suivi d'un contrôle de laboratoire sur le miel entrant. Par ce système nouveau, Bul-Med est l'unique société bulgare disposant d'une base de données complètes tant sur le producteur que sur le produit, plus de l'information complète sur la région de laquelle le miel provient. Ce fait nous assure un avantage important quant à la satisfaction des critères les plus élevés pour la qualité élaborés pas nos partenaires européens.

 

Notre objectif :

Nous voudrions continuer à suivre le même chemin de perfectionnement continu pour atteindre la meilleure et qualité des produits offerts et pour rendre cette qualité constante. Cela nous aidera à soutenir et à assister les éleveurs d'abeilles bulgares d'atteindre des rendements plus élevés, d'une part, et de trouver la meilleure réalisation pour leur production aux meilleurs prix. D'autre part, nous voudrions donner au consommateur européen la possibilité de connaître ce qui est meilleur du miel d'abeilles bulgare.